Mikrobiologické analýzy zajišťuje mikrobiologická laboratoř ALS, která splňuje nejpřísnější kritéria na zabezpečení kvality mikrobiologických analýz a plně reflektuje aktuální požadavky zákazníků a autorit na provoz mikrobiologické laboratoře.

Pro dodržení teplotního řetězce zajišťujeme svoz vzorků našimi svozovými auty s teplotně monitorovanou vestavnou lednicí.

Pro zefektivnění našich služeb využíváme kromě standardních kultivačních metod i zrychlené detekční metody pro stanovení patogenů.

 Patogenní mikroorganismy:

• Salmonella spp.
• Listeria monocytogenes
• Staphylococcus aureus
• Koaguláza pozitivní Stafylokoky
• Clostridium perfringens
• Campylobacter spp.
• Shigella spp.
• Bacillus cereus
• Pseudomonas aeruginosa
• Yersinia enterocolitica
• Vibrio parahaemolyticus

 Indikátorové mikroorganismy:

• Koliformní bakterie / Escherichia coli
• Enterobacteriaceae
• Kvasinky a plísně
• Celkový počet mikroorganismů

Analyzované vzorky:

• nápoje, voda
• potraviny
• hotová jídla
• stěry
• spady

Kromě běžných mikrobiologických analýz nabízíme také následující služby:

• stanovení trvanlivosti za běžných skladovacích podmínek (např. teplota do 5°C, pokojová teplota), nebo za specifických podmínek stanovených zákazníkem
• monitorování výrobního prostředí – analýzy ve stěrech, spadech
• analýzy ve stěrech z rukou
• analýzy vod